The need for sweets

sarloata e gata, adica a pregatita, gustata...aaa...hmm...lasa, ca am trecut noi prin situatii mai dificile...
deci, reteta asta nu merita sheruita

insa sarlota ramane un reper pt mine

i-ai pus fructe shi nu s-a inkegat gelatina¿

copii, care avetzi o retzeta demna de incredere (zu zahar, k-l elimin singura) zvarlitzi-o aici, k ashtept cu bratzele deskise.

nu stim ce s-a petrecut, e chiar prea gelatinoasa, ca un jeleu

cred k atzi pus multa jelatina...
dak e ca un jeleu, e mâncabila. dak ar fi fost invers, ar fi ieshit baubila.

Gogosi bune rau,pufoase, rapide de tot, se intoc singure in tigaie:

200gr iaurt se amesteca cu un ou si peste mehlemul asta se pun 150 gr faina. Se amesteca bine bine. Se pune ulei la incins.Cand el s-a incins, se adauga peste aluat o lingurita de praf de copt. se amesteca iar bine bine si se pun cu lingurita in ulei gogosile. aluatul e moale, ele se rotunjesc in timp ce se prajesc. Cand sunt rumenite se scot pe hartie absorbanta. Se servesc pudrate cu zahar.Se pot servi si cu sirop de ciocolata si frisca sau combinatii de inghetata, frisca, creme...whatever.


Negresa rapida la microunde

Doo cani de ceai goale
4 linguri rase de faina/cana
4 linguri rase de zahar /cana
1 lingura de cacao/cana
1/2 lingurita de praf de copt/cana
Se amesteca bine prafurile
Se adauga cate un ou intreg in fiecare cana
Se amesteca iar bine de tot
Se adauga cate trei linguri de lapte si trei de ulei in fiecare canaamesteca bine
Se pun canile la microunde fix 4 minute la 850W
Prajitura se poate scoate din cana dezlipind-o foarte usor de margini cu lama unui cutit.Se poate taia cerculete daca nu ne place forma.

O sa pun si poze cu proxima ocazie.

mi-a placut negresa. am pus compozitia intr un vas de microvaluri, nu in cani. am inlocuit zaharul cu fructoza si am adaugat niste ciocolata topita care se afla prin zona.

Sunt un mare fan al martipanului. La cat de greu se gaseste la noi - adica mai deloc; am intrebat si in ciocolaterii; am fost si la targurile de Craciun - ma gandesc serios sa ma apuc de o mica afacere. Bani de pornire as avea; ceea ce ma sperie e varza legislativa si spagile din domeniul industriei alimentare. Am avut pe vremuri o brutarie si am jurat ca nu o sa mai fac afaceri pe banii mei in Romania, in special in industria alimentara. Totusi, daca as avea un asociat care sa se ocupe de sacali pentru ca eu sa ma pot ocupa de productie, mai-mai ca as mai sta pe ganduri...

pe langa colega mocka, mai stiu pe cineva care a avut brutarie si vorbeste cu naduf despre perioada aia.
nu ar fi mai potrivita o chestie gen mic atelier de dulciuri, adica nu industrial, mai usurel, mai pt coneseori?

Da merve; doar la acest nivel m-as mai apuca de asta; adica la scara mica, o confiserie, ceva.

ca domnitza din chocolat? mmmmmm
ai putea sa fi martzipanaru numaru unu, sa livrezi la cofetarii mai cu motz, la hoteluri cu multe stele, in cutii cu dizain fitzos.
imi lasa gura apa.

http://www.marzipan.ro/ domeniul asta s-a vândut deja.
retzeta secretä e foarte diferita de asta? ce zice cunoscatorul, merita s-o încerc?

Sunt multe retete; cei mai renumiti martipanari sunt in Lubeck, Germania; eu insa as merge pe reteta celor de la Berlin, cae pun si cativa stropi de apa de trandafir in compozitie. Apa de trandafir stiu ca se importa din Iran si e f. scumpa, fiindca se obtine foarte greu si din multe kilograme de flori.

[varsator]

cred ca se poate gasi si mai aproape, in Bulgaria

pf, vroiam sa scriu si eu asta
colegu varsator, tu ai trait prin bulgaristan?
asa spun turcii, Bulgaristan

[varsator]

vreo sase luni cu intermitente ... nu stiu cum ii zic turcii, ca nu le cunosc limba

Imi ploo-n gura instantaneu in mod reflex de fiecare data cand vad baclavale, da da da!!!

haideti sa incercam o abordare interdisciplinara.
despre dulciuri, cofeturi, acadele in muzica romaneasca:

http://www.youtube.com/watch?v=qDwvAHzKj4s

si varianta mai nedusa la scoala:

http://www.youtube.com/watch?v=-ClAQFObqro

cred ca am mai scris despre aceste prajituri... dar deoarece azi iarasi am mancat un "cosulet", zic ca sunt preferatele mele sweets, din toate pe care le-am incercat vreodata. productie "franzeluta"
http://www.franzeluta.md/goodsimage.php?img=202.jpg

le iau (adica, il iau, doar unul iau, pentru mancare imediata) de obicei de la magazinul central, din centrul orasului.... proaspete-proaspete. crema aia cafenie e foarte specifica si aluatul e tare bun.

Cosulet ”Pentru amatori”
cosuletul din aluat fraged este umplut cu umplutura din faramituri de pandispan, crema de unt cu cacao. Cosuletul este ornat cu crema de unt. In cutie intra 15 sau 34 prajituri. Masa unei prajituri - 60 g.

Arata apetisant coshuletul tau, Arina. Da' daca e cu crema de patiserie in el (de unt), bleahh, nu-mi place.

Ca tot reminisceam despre trecut, asa ce m-a palit o pofta de niste sireturi. Cu s, nu cu sh. Da' nu sireturi de casa, nu, de alea industriale, atat de dulci ca te ia cu lesin. Doamne ce bune eraaaaaau!!!
Si mai vreau braga si halva. Si alvita.

Voi stiti prajitura Siret? Sau era o chestie tipic galateana, de la Galmopan? Nu gasesc poze pe net.

SUSHIII, du-te la alimentara aia de la Parfumul Teilor ca acolo aveau sireturi d'alea ca pe vremea aia!! Ia vro doua trei, fa-le o poza si pune-mi-le pe forum sa balesc de pohta!

e de unt, dar e putina, deasupra (niste ciupercute )... nu stiu, mie imi pare ca totul e in proportii perfecte in cosuletul asta.

Vrand nevrand trebuie sa imi serbez aniversarea (pretenii s-au autoinvitat, desi nu am nici un chef de atatia musafiri si de copiii lor).
Ma gandeam de mult sa fac soricei din ciocolata. Iaca ce am gasit ca inspiratie:






Ati facut vreodata? Is sanse sa ratez? Mi-e ca nu o sa imi iasa ovalele...

in primu rand, nefe, la multi ani si de foarte bine va dorim!:)
in curand, peste o saptamana-doua plecam in conced, de data asta atacam ardealul si apusenii, si o sa ne gandim la dvs pe un varf de munte.
daca se poate ajunge acolo mai cu masina, scuzati blasfemia, ca altfel nu cred sa o luam noi in sus, prin balarii, cat imi place mie ideea de munte.

despre prajituri - alea care-ti ies naspa le arati nepoteilor si le zici ca cine-i mechant primeste chitzi-chitzi avec malformations.
da nu vad provocarea manufacturiera in a face niste chestii mai turtite intr-o parte.
si mi-ai facut pofta, eu nu-s cu dulciurile, insa astea imi plac, ca niste nuci, asa, uneori cu o visina din visinata inlauntru.

te pup, mersi de urari, chit(z) ca is cu mult antemergatoare evenimentului.
Cat despre munte, baga la picior, ca ai doua in stare de functionare, nu ca mine

multziani doamna!
eshti de basm: casa plina de pisici shi gateshti shoricei dulci.
pana la urma, cred k eshti doar o pisica mai mare.

la muuulti, cit mai multi ani, marmoto!!!

si mi-au placut soriceii. o sa-i incerc si eu ca sa dau pe cineva pe spate cu o ocazie viitoare. : )

multumescu-va de urari, va doresc si io numa bine.

Cat despre shobolani, da, m-am gandit sa le zic musafirilor ca is prinsi de cele opt pisici ale noastre